油炸带鱼炒法：
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1、准备材料：带鱼适量、五香粉适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、油适量、盐适量。
2、带鱼洗干净，切段，用五香粉、生抽、姜、料酒腌制一小时后捞出沥干。
3、把带鱼两面沾上淀粉，多余的粉在盘中磕一下，码好。
4、起油锅烧热。
5、改中火，一块一块下带鱼。
6、带鱼下锅后不要翻动，炸一会。
7、看见有颜色变化后翻面。
8、再炸一会。
9、炸至金黄色捞出即可。
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油炸带鱼炒法：
1、准备材料：带鱼适量、五香粉适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、油适量、盐适量。
2、带鱼洗干净，切段，用五香粉、生抽、姜、料酒腌制一小时后捞出沥干。
3、把带鱼两面沾上淀粉，多余的粉在盘中磕一下，码好。
4、起油锅烧热。
5、改中火，一块一块下带鱼。
6、带鱼下锅后不要翻动，炸一会。
7、看见有颜色变化后翻面。
8、再炸一会。
9、炸至金黄色捞出即可。