鱼肉卷炒黄瓜的做法：

1、准备材料：黄瓜一根、葱末少许、姜丝适量、鱼肉卷一卷。

2、黄瓜去籽后和鱼卷一起切片备用。

3、鱼卷放入油锅内煸至金黄，倒入黄瓜。

4、调味后翻炒均匀，加入葱花即可。